A G.H. Mumm Cordon Rouge Stellar az első olyan champagne, amelyet kifejezetten súlytalanságban történő fogyasztásra fejlesztettek.
A projekt 2017-ben indult a G.H. Mumm, a francia űrügynökség (CNES), az ESA-űrhajós Jean-François Clervoy és az űripari formatervezésre specializálódott Octave de Gaulle együttműködésében.
A fejlesztés célja nem egy új champagne létrehozása volt, hanem annak megoldása, hogyan lehet megőrizni a champagne fogyasztásának hagyományát olyan környezetben, ahol a gravitáció hiánya miatt sem a folyadék, sem a buborékok nem viselkednek a megszokott módon.
Súlytalanságban a champagne nem önthető ki hagyományos palackból, ezért teljesen új palack- és pohárrendszert kellett tervezni.
A Stellar palack speciális szerkezete a champagne természetes nyomását használja fel arra, hogy a folyadékot egy gyűrű alakú kiömlő részbe juttassa, ahol egy lebegő habgömb képződik. Ezt egy külön erre a célra tervezett pohár fogja fel, amely lehetővé teszi a hagyományos koccintás élményének megőrzését még az űrben is.
A projekt közel kilenc év fejlesztőmunkát igényelt. A prototípusokat többször tesztelték parabola-repüléseken, amelyek rövid időre valódi súlytalanságot biztosítanak. A végleges változat 2025-ben teljesítette az utolsó sikeres teszteket, majd az Axiom Mission 4 küldetés részeként eljutott a világűrbe és vissza is tért a Földre.
A Cordon Rouge Stellar nem csupán technológiai fejlesztés, hanem kulturális szimbólum is. A Mumm szerint a champagne az ünneplés, a közösség és a földi élet egyik jelképe, amely a jövő hosszú távú űrutazásain is segíthet megőrizni az emberi kapcsolatok és a közös rituálék fontosságát.
A különleges palack nem került hagyományos kereskedelmi forgalomba. Elsődleges célja az űrturizmus és a jövő emberes űrmisszióinak kiszolgálása, valamint annak bemutatása, hogy a champagne kultúrája a Földön túl is tovább élhet.
G.H. Mumm Cordon Rouge Stellar – The First Champagne Designed for Space
G.H. Mumm Cordon Rouge Stellar is the world’s first champagne developed specifically for consumption in zero gravity. The project began in 2017 through a collaboration between G.H. Mumm, the French Space Agency (CNES), ESA astronaut Jean-François Clervoy, and space design specialist Octave de Gaulle.
The objective was not to create a new champagne, but to solve a unique challenge: how to preserve the ritual of drinking champagne in an environment where the absence of gravity completely changes the behavior of both the liquid and its bubbles. Since champagne cannot be poured from a conventional bottle in space, an entirely new bottle and serving system had to be designed.
The Stellar bottle uses the champagne’s natural internal pressure to move the wine into a specially engineered ring-shaped dispensing chamber, where it forms a floating sphere of foam. A custom-designed glass captures this sphere, allowing astronauts to experience the familiar ritual of sharing champagne—even in weightlessness.
The project required nearly nine years of research and development. Several prototypes were tested during parabolic flights, which provide short periods of real zero gravity. In 2025, the final version successfully completed its qualification tests and flew aboard the Axiom Mission 4 to the International Space Station before safely returning to Earth.
More than a technological achievement, Cordon Rouge Stellar represents a cultural milestone. According to G.H. Mumm, champagne symbolizes celebration, togetherness, and the art of sharing memorable moments—values that will remain important as humanity embarks on longer space missions and the era of commercial space travel.
The Cordon Rouge Stellar bottle has never been released for commercial sale. It was created as a research and innovation project for future space exploration and space tourism, demonstrating that one of Earth’s oldest celebration traditions may one day accompany humanity beyond our planet.
